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Grandma’s Pea Feast
1 sopa = aprox. 280 kcal.
Ingredientes:
- 1 bolsa de COMPLETE VEGETABLE SOUP
- 300 ml de leche de soja (1,8 %)
- 1 hoja de laurel
- Puerro (50 g)
- Guisantes descongelados (50 g)
- 1 cucharada de mejorana fresca (pelada)
- 1 pizca de pimienta
- Perejil para darle más sabor
Preparación:
Cortar el puerro en trozos y cocinarlo con 1 hoja de laurel en la leche de soja. Sacar las hojas de laurel y algunos aros de puerro. Añadir mejorana a la leche con puerro y hacer un puré con todo. Incorporar 1 bolsa de Vegetable Soup, añadir guisantes y los aros de puerro restantes. Añadir pimienta y más mejorana para darle más sabor. Decorar con perejil fresco si así se desea.